سردیوں کے آغاز کے ساتھ ہی مونگ پھلی کا موسم بھی شروع ہو جاتا ہے۔ پارکوں، بازاروں اور گلی کوچوں میں بھنی ہوئی مونگ پھلی کی خوشبو سرد ہوا کے ساتھ میل کھاتی ہے۔ لیکن اکثر لوگ یہ سوال کرتے ہیں کہ روزانہ کتنی مونگ پھلی کھانا صحت کے لیے مناسب ہے اور زیادہ کھانے سے کوئی نقصان تو نہیں ہوتا؟
غذائی ماہرین کے مطابق مونگ پھلی کو سردیوں کی بہترین قدرتی غذا قرار دیا جاتا ہے۔ اس میں صحت مند چکنائی، پروٹین، فائبر، وٹامن ای، میگنیشیم، زنک اور اینٹی آکسیڈنٹس وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں جو جسم کو توانائی فراہم کرتے ہیں اور سردی کے اثرات سے بچاتے ہیں۔
تاہم، مونگ پھلی اگر اعتدال میں کھائی جائے تو ہی فائدہ مند ہے، ورنہ یہ وزن بڑھانے اور ہاضمے کے مسائل کا سبب بن سکتی ہے۔ ماہرین تجویز کرتے ہیں کہ ایک صحت مند بالغ شخص کو روزانہ تقریباً 30 سے 50 گرام مونگ پھلی کھانی چاہیے، یعنی تقریباً ایک چھوٹی مٹھی۔ اس مقدار میں موجود غذائی اجزاء جسم کو درکار توانائی فراہم کرتے ہیں جبکہ زیادہ کیلوریز سے بھی بچاتے ہیں۔
مونگ پھلی میں موجود پروٹین جسم کی نشوونما کے لیے اہم ہے، جبکہ اس میں پائی جانے والی صحت مند چکنائیاں دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرتی ہیں۔ اس کے علاوہ وٹامن ای جلد کو سردی کے خشک موسم میں نرم اور چمکدار رکھنے میں مدد دیتا ہے۔
مونگ پھلی میں میگنیشیم خون میں شوگر کی سطح کو متوازن رکھنے اور اعصابی نظام کو فعال رکھنے کے لیے بھی مفید ہے۔ غذائی ماہرین کا کہنا ہے کہ اگر آپ روزانہ صبح ناشتے کے بعد یا شام کے وقت چائے کے ساتھ ایک مٹھی بھنی ہوئی مونگ پھلی کھا لیں تو یہ نہ صرف جسم کو حرارت دیتی ہے بلکہ بھوک بھی قابو میں رکھتی ہے۔
یہ عادت خاص طور پر ان افراد کے لیے بہتر ہے جو وزن میں اضافہ نہیں چاہتے لیکن سردیوں میں توانائی برقرار رکھنا چاہتے ہیں۔البتہ، مونگ پھلی ہر ایک کے لیے یکساں مفید نہیں۔ ماہرین خبردار کرتے ہیں کہ جن لوگوں کو الرجی یا جلدی دانوں کی شکایت رہتی ہے، وہ مونگ پھلی کم مقدار میں یا ڈاکٹر کے مشورے سے کھائیں۔
مونگ پھلی جگر کے لیے نقصان دہ؟ خطرات اور بچاؤ کے طریقے
اسی طرح دل کے مریضوں اور شوگر کے مریضوں کو بھی اس کا استعمال محدود رکھنا چاہیے کیونکہ زیادہ مقدار میں چکنائی یا کیلوریز ان کے لیے نقصان دہ ثابت ہو سکتی ہیں۔ غذائی ماہرین کا کہنا ہے کہ بھنی ہوئی مونگ پھلی، ابلی ہوئی یا بغیر نمک والی مونگ پھلی سب سے زیادہ صحت مند آپشنز ہیں۔ تلی ہوئی یا نمک ملی مونگ پھلی اگرچہ مزیدار ہوتی ہے، لیکن زیادہ مقدار میں کھانے سے بلڈ پریشر اور کولیسٹرول بڑھنے کا خطرہ ہوتا ہے۔
نتیجہ یہ ہے کہ سردیوں میں مونگ پھلی ایک زبردست قدرتی نعمت ہے، لیکن اعتدال ضروری ہے۔ روزانہ ایک مٹھی مونگ پھلی جسم کو حرارت، توانائی اور غذائیت فراہم کرتی ہے، جبکہ زیادہ کھانے سے فائدے کے بجائے نقصان ہو سکتا ہے۔
اگر آپ اسے روزانہ اپنی خوراک کا حصہ بنانا چاہتے ہیں تو بہتر ہے کہ اسے تازہ، صاف اور نمک کے بغیر بھنی ہوئی حالت میں استعمال کریں تاکہ آپ سردیوں میں صحت مند، متوازن اور توانائی سے بھرپور رہ سکیں۔
