اکثر لوگ سمجھتے ہیں کہ کھانے کو فریج میں رکھ دینا ہی اسے محفوظ رکھنے کے لیے کافی ہے، لیکن حقیقت یہ ہے کہ فریج کا درست استعمال نہ کیا جائے تو کھانا جلد خراب ہو سکتا ہے۔
ماہرین کے مطابق فریج میں کی جانے والی چند عام غلطیاں نہ صرف کھانے کے ذائقے اور معیار کو متاثر کرتی ہیں بلکہ صحت کے لیے بھی نقصان دہ ثابت ہو سکتی ہیں۔
دل کی صحت کیلئے فش آئل سپلیمنٹس کے حیرت انگیز فوائد
1۔ فریج کو ضرورت سے زیادہ بھر دینا: جب فریج بہت بھرا ہوتا ہے تو ہوا صحیح گردش نہیں کر پاتی، جس کی وجہ سے کچھ حصے ٹھنڈے اور کچھ گرم رہتے ہیں۔ اس سے کھانا جلد باسی ہو جاتا ہے اور بیکٹیریا بڑھنے کے امکانات بڑھ جاتے ہیں۔
2۔ غلط شیلف پر کھانا رکھنا: خام گوشت، مچھلی یا پولٹری کو اوپر رکھنے سے خون اور رطوبت نیچے موجود غذاؤں کو آلودہ کر سکتی ہے۔
3۔ باقی ماندہ کھانے کو ڈھانپا نہ رکھنا: بغیر ڈھکے کھانا بیکٹیریا سے متاثر ہوتا ہے، خوشبو جذب کرتا ہے اور ذائقہ بھی متاثر ہوتا ہے۔
4۔ گرمی والا کھانا براہِ راست رکھ دینا: بہت گرم کھانا فریج کا درجہ حرارت بڑھا دیتا ہے، جس سے باقی اشیاء تیزی سے خراب ہو سکتی ہیں۔
5۔ درست درجہ حرارت نہ رکھنا: فریج کو 33–40°F (تقریباً 1–4°C) کے درمیان رکھنے سے کھانے کو زیادہ دیر تک تازہ رکھا جا سکتا ہے۔
6۔ پرہیز شدہ آئٹمز کو دروازے میں رکھنا: دروازہ کھلنے بند ہونے کی وجہ سے سب سے زیادہ درجہ حرارت تبدیل ہوتا ہے، جس سے دودھ اور انڈے جیسے خراب ہونے والے اشیاء جلد خراب ہو جاتے ہیں۔
7۔ سبزیاں غلط طریقے سے رکھنا: تازہ سبزیاں اپنی پیکیجنگ میں رکھنے سے جلد گل سکتی ہیں۔ انہیں مناسب طور پر درج کیے ہوئے ڈبوں میں رکھنا بہتر ہے۔
8۔ سب کچھ ایک ساتھ ملانا: کچھ پھل جیسے سیب اور کیلے ایتھیلین گیس جاری کرتے ہیں جو سبزیوں کو جلد خراب کر سکتی ہے، اس لیے انہیں علیحدہ رکھیں۔سب کچھ ایک ساتھ ملانا: کچھ پھل جیسے سیب اور کیلے ایتھیلین گیس جاری کرتے ہیں جو سبزیوں کو جلد خراب کر سکتی ہے، اس لیے انہیں علیحدہ رکھیں۔
پھیپھڑوں کے کینسر کی ابتدائی علامات پیروں میں بھی ظاہر ہو سکتی ہیں، ماہرین کی وارننگ
9۔ گلاس یا ڈبوں کو کھلّا چھوڑ دینا: پانی اور ہوا کی وجہ سے کھانا باسی ہو جاتا ہے; ہمیشہ ائیرٹائٹ ڈبوں کا استعمال کریں۔
10۔ فریج کی صفائی میں غفلت: ہفتے میں ایک بار اندرونی صفائی ضروری ہے تاکہ بیکٹیریا اور بدبو نہ پھیلیں۔
11۔ پرانے کھانے کو فراموش کرنا: بغیر لیبلنگ کے پرانا کھانا زیادہ دیر تک رہ جاتا ہے اور آخر میں خراب ہو جاتا ہے۔ لیبل لگا کر تاریخ لکھیں۔
12۔ کین والی اشیاء کو کھلے پیک میں رکھنا: کھلے کین میں جگہ، کھانے کو دھات سے ذائقہ لگ سکتا ہے، اسے کپ یا پلاسٹک کنٹینر میں منتقل کریں۔
ان چھوٹی چھوٹی غلطیوں کو درست کرنے سے نہ صرف آپ کا کھانا زیادہ دیر تک تازہ رہتا ہے بلکہ بیکٹیریا سے پیدا ہونے والے خطرات بھی کم ہو جاتے ہیں اور فریج کی کارکردگی بھی بہتر ہوتی ہے۔
