پاکستان کی ثقافت جہاں دنیا بھر میں اپنے لذیذ کھانوں کی وجہ سے پہچانی جاتی ہے، وہیں اس کے مشروبات بھی اپنی منفرد ذائقے کی وجہ سے مشہور ہیں، یہ مشروبات نہ صرف موسم اور روایت کی عکاسی کرتے ہیں بلکہ پاکستانی مہمان نوازی اور روزمرہ زندگی کا لازمی حصہ ہیں۔
پاکستان کے مشہور مشروبات
روح افزا:
1907 سے لے کر اب تک روح افزا پاکستان کے ہر گھر کا جانا پہچانا نام ہے، سرخ رنگ کا یہ خوشبودار شربت پانی یا دودھ کے ساتھ بنا کر گرمیوں میں ٹھنڈک بخشتا ہے اور رمضان کے مہینے میں اس کو افطاری کی میز کا لازمی جزو قرار دیا جاتا ہے، 1907 میں وجود میں آنے والا یہ شربت آج بھی نسل در نسل پسند کیا جاتا ہے۔
بالوں کے لیے سبز چائے کے فوائد اور استعمال کا طریقہ
لسی:
دہی سے بنی یہ توانائی بخش اور ٹھنڈی مشروب پاکستان کے شہری اور دیہی دونوں علاقوں کی پہچان ہے، جو گرمیوں کے دنوں میں راحت بخشتی ہے، میٹھی اور نمکین دونوں ذائقوں میں دستیاب لسی صدیوں سے دسترخوان کا حصہ ہے اور ہر عمر کے لوگوں کو پسند ہے۔
لمکا:
لیموں کے کھٹے میٹھے ذائقے والا یہ گیس دار مشروب پاکستان میں خاص طور پر سڑک کنارے ڈھابوں اور چھوٹے ہوٹلوں پر مشہور ہے، لِمکا مرچ مصالحے والے کھانوں کے ساتھ ایک شاندار ملاپ پیش کرتا ہے، یہ سوڈا آج بھی پاکستانیوں کے لیے بچپن کی یادیں تازہ کرتا ہے۔
کشمیری گلابی چائے:
نمکین ذائقے، پستہ، بادام اور گلابی رنگ کی حامل کشمیری چائے نہ صرف سردیوں میں جسم کو گرما دیتی ہے بلکہ ہر تقریب اور خوشی کے موقع پر پیش کی جاتی ہے، یہ چائے کشمیری ثقافت اور وقار کی علامت ہے۔
انڈے، جو آپ کی صحت کیلئے انتہائی مفید
قہوہ کے ساتھ گُڑ:
شمالی پاکستان میں قہوہ کو ایک روایت ہے، جو سبز چائے، الائچی اور دارچینی جیسے مصالحے ڈال کر تیار کیا جاتا ہے اور گڑ کے ملاپ سے اس کا ذائقہ اور بھی بڑھ جاتا ہے، یہ مشروب نہ صرف سردی میں جسم کو گرم رکھتا ہے بلکہ قوتِ مدافعت اور ہاضمے کے لیے بھی مفید سمجھا جاتا ہے۔
پاکستان کے یہ مشروبات صرف ذائقہ نہیں، بلکہ ثقافت اور ایک احساس ہیں، کبھی یہ کسان کے پسینے کی تھکن مٹاتے ہیں اور کبھی شہر کی مصروف زندگی سے آرام کا ذریعہ ہے۔
